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capretto intero diviso in 2 sottovuoto Il capretto è nato, allevato e confezionato nel territorio sardo. Presente in numerose ricette, è caratterizzato da una carne bianca, compatta e morbida alla cottura, dal sapore intenso ma dai tratti aromatici delicati.ovviamente cotto allo spiedo o al forno, ma ottimo anche in umido con le patate e i carciofi.
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coscia di capra intera 3 kg circa coscia di pecora si può cucinare in diversi modi , noi cosigliamo intera al forno o alla brace con aggiunta di sale e spezie.
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costine di capra confezione da 2 kg sottovuoto costine di pecora vanno rigorosamente alla brace o al forno CON LA MARINATURA DI OGLIO EXTRA VERGINE AGLIO PREZZEMOLO E POMODORO SECCO TRITATO.
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capra taglio misto confezione da 2 kg sottovuoto è UN TAGLIO CONSIGLIATO DA FARE IN UMIDO CON PATATE CARCIOFI AL SUGO..
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